建筑安全生产许可证延期三年未承接项目，应首先确认许可证是否已过期，并根据实际情况办理延期或重新申请手续。

一. 确认许可证状态

首先，需要确认安全生产许可证是否已过期。根据住建部令23号《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》，安全生产许可证的有效期为3年。若许可证已过期，则无法直接办理延期，只能重新申请。

二. 办理延期或重新申请手续

1. 许可证未过期

   • 若安全生产许可证尚未过期，但即将到期，企业应于期满前3个月向原安全生产许可证颁发管理机关申请办理延期手续。
   • 办理延期时，应确保企业遵守安全生产规则，未发生安全事故，并保证相关申请人员的资质符合标准。

2. 许可证已过期

   • 若安全生产许可证已过期，企业应首先申请将过期证书注销。
   • 注销后，按照“安全生产许可证首次核发”流程重新申请安全生产许可证。

三. 注意事项

• 在办理延期或重新申请手续期间，企业不得从事建筑施工活动，否则将面临责令停止施工、限期补办延期手续、没收违法所得、并处以罚款等处罚。
• 企业应密切关注安全生产许可证的有效期，避免因许可证过期而影响正常施工。

四. 我的观点

我建议企业尽快确认安全生产许可证的状态，并根据实际情况及时办理延期或重新申请手续。同时，企业应加强对安全生产许可证的管理，确保其始终处于有效状态，以保障企业的正常施工活动不受影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。