平安保险雇主责任险的赔偿范围和标准主要依据保险合同的约定，并参照相关法律法规来确定。具体分析如下：

一. 赔偿范围

• 平安保险雇主责任险的赔偿范围通常包括雇员因工作原因导致的意外伤害或职业病所产生的医疗费用、残疾赔偿、死亡赔偿以及相关的法律费用等。
• 具体赔偿项目可能涵盖治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性医疗补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金、因工死亡补助金以及劳动能力鉴定费等。
• 这些赔偿项目与《中华人民共和国社会保险法》第三十八条所列举的因工伤发生的费用项目相似，但具体赔偿范围还需根据保险合同条款来确定。

二. 赔偿标准

• 赔偿标准方面，平安保险雇主责任险通常会根据雇员的伤残程度、医疗费用实际支出、工资水平等因素来确定具体的赔偿金额。
• 赔偿标准可能包括医疗费用报销比例、残疾赔偿金的计算方式（如根据伤残等级和工资水平计算）、死亡赔偿金的计算方式（如根据当地平均工资水平和家庭情况计算）等。
• 这些赔偿标准会在保险合同中明确约定，并且可能根据保险产品的不同而有所差异。

三. 总结

• 综上所述，平安保险雇主责任险的赔偿范围和标准主要依据保险合同的约定，并参照相关法律法规来确定。
• 在申请赔偿时，建议仔细阅读保险合同条款，了解具体的赔偿范围和标准，并按照保险公司的要求提供相关的证明材料。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。