离职后，若您的身份信息仍被用于工商登记，您可以通过以下途径来解除该登记：

一. 明确自身权益与责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》及相关登记管理条例，公司在进行工商登记时，应确保所提供信息的真实性与准确性。若您已离职，公司继续使用您的身份信息进行工商登记，可能构成对您的侵权。
2. 责任界定：您需明确，离职后公司继续使用您的身份信息，您有权要求公司更正或撤销相关登记，以维护自己的合法权益。

二. 与公司协商

1. 沟通协商：首先，建议您与公司进行友好沟通，明确表达您已离职且不再愿意个人信息被用于公司工商登记，要求公司尽快办理变更或注销手续。
2. 书面确认：为确保双方权益，建议协商过程以书面形式进行，如发送正式邮件或函件，并保留好相关证据。

三. 向工商部门申请变更或注销

1. 准备材料：若公司不配合或无法联系，您可向当地工商部门提交申请，要求变更或注销涉及您身份信息的工商登记。所需材料可能包括您的身份证明、离职证明、以及工商部门要求的其他相关文件。
2. 办理流程：前往当地工商部门或在其官方网站上查找具体的办理流程和要求，按照指引提交申请并等待审核。

四. 法律途径维权

1. 投诉举报：若公司存在故意拖延或拒绝变更的情况，您可向当地工商部门或相关监管部门进行投诉举报，要求其介入处理。
2. 诉讼维权：若您的权益受到严重侵害，且协商、投诉等途径均无法解决问题，您可考虑通过诉讼途径来维护自己的合法权益。

我建议：在离职时，务必与公司明确处理好所有涉及个人信息的登记与注销事宜，以避免后续不必要的麻烦。同时，保留好所有相关证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。