定金纠纷标的价格应当写实际交付的定金数额。以下是详细分析：

一. 定金纠纷标的价格的确定

1. 依据法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，“定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额”。因此，在定金纠纷中，标的价格应当以实际交付的定金数额为准。
2. 实例说明：假设双方在合同中约定定金为10万元，但实际交付时只支付了8万元，那么在定金纠纷中，标的价格应当是8万元，而非10万元。

二. 定金纠纷的处理

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金纠纷的处理应基于合同的约定和定金的实际交付情况。如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，则无权请求返还定金；反之，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，则应当双倍返还定金。
2. 纠纷解决途径：在定金纠纷发生后，双方可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。根据《中华人民共和国民事诉讼法》和《中华人民共和国人民调解法》的相关规定，当事人可以选择向人民法院提起诉讼或向人民调解委员会申请调解。

综上所述，在定金纠纷中，标的价格应当写实际交付的定金数额。这一结论既符合法律规定，也体现了公平合理的原则。如有进一步需要，您可以继续咨询我。