这需要根据具体情况来判断双方的责任，但一般情况下，变道一方应承担主要责任。下面我根据交通法规和相关常识进行详细分析：
一. 责任判断依据
变道规则：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条第二款规定，“在道路同方向划有2条以上机动车道的，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶”。虽然此条例针对的是机动车，但电瓶车在道路上行驶也应遵循类似的变道原则，即变道时不能影响其他车辆的正常行驶。
障碍物处理：遇到前方有障碍物时，车辆应提前减速、观察并选择合适的避让方式。如果变道是唯一避让方式，那么变道前应确保安全，避免与其他车辆发生碰撞。
二. 责任分析
变道一方责任：在此情况下，变道一方因前方遇障碍物而向左变道，如果未提前观察、未确保安全或未打转向灯示意，导致与并排行驶的电瓶车相撞，那么变道一方应承担主要责任。因为其行为违反了变道时应确保安全、不影响其他车辆正常行驶的原则。
并排行驶一方责任：并排行驶的一方如果保持了安全距离、遵守了交通规则且没有其他违法行为，那么其责任相对较小或无责任。但如果并排行驶的一方也存在超速、未保持安全距离等违法行为，那么也可能承担一定的责任。
三. 结论与建议
综上所述，在一般情况下，因变道导致的两车相撞，变道一方应承担主要责任。但具体责任划分还需考虑双方的具体行为、路况、天气等多种因素。我建议双方应首先协商处理，如果协商不成，可以报警并请求交警部门出具事故责任认定书，以便进一步处理赔偿事宜。如有进一步需要，您可以继续咨询我。