酒店要收押金，客人不交是可以的，但这通常取决于酒店的具体政策和客人与酒店之间的协议。以下是对此问题的详细分析：
一. 酒店收押金的法律依据与合理性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容由当事人约定。这意味着，如果酒店和客人之间达成协议，并且双方同意不交押金，那么这一做法在法律上是有效的。
- 押金在法律上被视为一种质押担保的特殊形式，即金钱质。酒店作为债权人，可以要求客人（债务人）交付一定数额的金钱作为押金，以担保债务的履行。
合理性：
- 酒店收取押金主要是为了确保客人正当合理地使用房间及其设施，并在发生损毁时能够就押金优先受偿。这是一种合理的商业行为，有助于保障酒店的权益。
二. 客人不交押金的权利与后果
客人权利：
- 客人有权选择是否支付押金。如果酒店政策或合同约定了需要交纳押金，但客人出于某种原因不愿意支付，客人有权拒绝。
可能后果：
- 如果客人拒绝支付押金，且酒店坚持要求支付作为入住条件，那么酒店可能会拒绝提供入住服务。在这种情况下，客人可以选择其他酒店入住，或者与酒店协商解决。
- 如果客人与酒店事先达成了不交押金的协议，但客人在住宿期间损坏了酒店设施或不支付相关费用，酒店仍有权要求客人承担相应的赔偿责任。
三. 建议与注意事项
明确约定：
- 我建议客人在入住前与酒店明确相关责任和义务，如损坏赔偿、费用支付等，以避免后续纠纷。
- 如果酒店要求支付押金，客人应了解押金的金额、用途及退还条件，并确保这些条款在合同中明确约定。
替代方案：
- 如果客人确实不愿意支付押金，可以与酒店协商提供其他替代方案，如信用卡预授权或第三方支付平台的信用担保等。
遵守法律：
- 在处理押金问题时，酒店和客人都应遵守相关法律法规，确保自身行为的合法性。
综上所述，酒店要收押金，客人不交是可以的，但双方应事先明确相关责任和义务，以避免后续纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。