开车撞到路面上掉落的东西，不一定由对方车辆负全责，需根据具体情况判断。

一. 责任判断需依据具体情况

1. 单方责任可能：如果事故是由于对方车辆上的物品掉落，且该掉落物品直接导致了你的车辆发生事故，那么根据《道路交通事故处理程序规定》，对方车辆有可能需要承担全部责任。这是因为掉落物品引发了交通事故，对方车辆作为物品的来源，应当对其负责。

2. 双方或多方责任可能：然而，并非所有情况下都是对方车辆负全责。例如，如果你的车辆在行驶过程中也存在超速、未保持安全距离等违法行为，那么你也可能需要承担一定的责任。责任的具体划分会依据双方或多方当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定。

3. 无责任可能：还有一种情况是，如果路面上的掉落物品是由于第三方原因（如道路维护不当、其他车辆散落等）导致的，且你和对方车辆都无法预见和避免，那么这可能属于交通意外事故，各方均无责任。

二. 法律依据

• 《道路交通事故处理程序规定》明确指出，公安机关交通管理部门在处理交通事故时，应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，来确定当事人的责任。

三. 实例说明

• 例如，如果一辆货车在行驶过程中，由于捆绑不牢导致货物掉落，而你驾驶的车辆正好撞上了掉落的货物，导致事故发生。在这种情况下，如果货车司机存在过错（如未妥善捆绑货物），那么货车司机有可能需要承担全部责任。但如果你的车辆也存在超速等违法行为，那么你也可能需要承担一定的责任。

我建议，在发生此类事故时，应及时报警并保留相关证据，以便后续的责任划分和赔偿处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。