手机落出租车上司机拒不归还，乘客有权要求司机返还手机或赔偿损失，并可能追究其刑事责任。

一. 乘客有权要求司机返还手机或赔偿损失

• 根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条：“拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。”手机作为遗失物，司机拾得后应当返还给乘客。
• 如果司机拒绝归还，乘客可以起诉要求司机返还手机或赔偿损失。法院会根据具体情况判决司机赔偿手机损失费、手机资料遗失损失费以及寻找手机产生的交通费等。

二. 司机可能承担刑事责任

• 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十条：“将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。”如果司机将捡到的手机占为己有，拒不归还且数额较大，可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。

三. 乘客的应对措施

• 乘客可以先尝试与司机协商，要求其归还手机。
• 如果协商无果，乘客可以报警，由警方介入调查并处理。
• 乘客还可以收集相关证据，如出租车信息、监控录像等，为起诉司机做好准备。

我建议，乘客在遇到此类情况时，应首先保持冷静，采取合适的措施保护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。