履行催告书中的联系人一般不可以不写。以下是详细分析：

一. 履行催告书的要求

1. 明确性：履行催告书作为法律文件，需要具有明确性，以便收件人能够清楚地了解催告的内容、要求以及后果。
2. 联系信息的必要性：在催告书中提供联系人信息，是为了方便收件人在有疑问或需要进一步沟通时，能够及时与催告方取得联系。这不仅有助于提高工作效率，也是法律程序严谨性的体现。

二. 相关法律法规

虽然具体的法律法规可能并未直接规定履行催告书中必须包含联系人信息，但根据《中华人民共和国合同法》等相关法律的精神，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行通知、协助、保密等义务。在催告书中提供联系人信息，可以视为履行通知义务的一部分。

三. 实际影响

1. 若未写联系人：可能会导致收件人在有疑问时无法及时与催告方沟通，进而影响催告的效率和效果。在某些情况下，甚至可能被视为催告方未充分履行通知义务，从而影响其法律权益。
2. 若写了联系人：则能够确保收件人在需要时能够迅速与催告方取得联系，有助于双方及时沟通、解决问题，并避免不必要的法律纠纷。

• 例如，在某合同纠纷中，甲方向乙方发送了一份履行催告书，但未写明联系人信息。乙方在收到催告书后，对其中某些内容存在疑问，想要与甲方进一步沟通。然而，由于催告书中未提供联系人信息，乙方无法及时与甲方取得联系，导致双方沟通不畅，最终引发了更大的法律纠纷。

综上所述，我建议在履行催告书中务必写明联系人信息，以确保催告的明确性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。