没有劳动合同雇佣工人上班是违法的。

法律依据与分析：

1. 劳动合同的必要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这一规定明确了用人单位在雇佣员工时必须履行的法律义务，即与劳动者签订书面劳动合同。

2. 用人单位的法律责任：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一惩罚性措施旨在促使用人单位及时与员工签订劳动合同，保障员工的合法权益。
   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着用人单位不能随意解除与员工的劳动关系，为员工提供了更为稳定的就业保障。

总结： 综上所述，没有劳动合同雇佣工人上班是违法的，用人单位需承担支付双倍工资或视为订立无固定期限劳动合同等法律责任。为避免潜在的纠纷和权益受损，我建议用人单位应尽快与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，劳动者也应了解自己的权益，及时维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。