高速公路轮胎掉落碰到对方车，主要涉及的是《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例中关于交通事故处理的规定。下面我将分情况详细分析：

一. 法律责任判定

1. 交通事故的定义：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条，“交通事故”是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。轮胎掉落碰到对方车，显然符合这一定义，因此属于交通事故。

2. 责任划分：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条，公安机关交通管理部门应当根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。在这个案例中，轮胎掉落的车辆驾驶员可能需要承担主要或全部责任，因为轮胎的掉落通常是由于车辆维护不当或驾驶员操作不当导致的。

二. 赔偿处理

1. 损害赔偿：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。因此，受损车辆的驾驶员可以向轮胎掉落车辆的驾驶员及其保险公司要求赔偿。

2. 赔偿范围：赔偿通常包括车辆维修费用、因事故导致的交通费用、误工费等合理损失。如果事故导致人员受伤，还需要赔偿医疗费用、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

三. 处理流程

1. 报警并保护现场：发生事故后，应立即报警并保护现场，以便公安机关交通管理部门进行调查和取证。

2. 责任认定：公安机关交通管理部门会根据现场调查情况，出具交通事故认定书，明确各方责任。

3. 协商赔偿：根据责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，受损方可以通过法律途径维护自己的权益。

我建议，在发生此类事故后，首先要保持冷静，确保自身安全，然后按照上述流程处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。