卖假皮翡翠不属于诈骗，而应当以生产、销售伪劣产品罪论处。具体分析如下：

一. 卖假皮翡翠的定性

• 卖假皮翡翠，即销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好的产品，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，此行为构成生产、销售伪劣产品罪。该罪名的成立并不要求行为人具有诈骗的故意，只要行为人销售了伪劣产品，且销售金额达到一定数额，即可构成此罪。

二. 诈骗罪的构成

• 诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，要求行为人具有诈骗的故意，即行为人必须是以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物。在卖假皮翡翠的情况下，虽然行为人可能存在欺诈行为，但如果其主要目的是销售伪劣产品而非直接骗取财物，则不构成诈骗罪。

三. 结论

• 因此，卖假皮翡翠的行为，应当以生产、销售伪劣产品罪论处，而非诈骗罪。具体罪名和刑罚的确定，还需根据销售金额、行为人的主观故意等因素进行综合考虑。我建议您在面临此类问题时，及时咨询专业律师，以便更准确地了解您的法律责任和风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。