定损单未签字未盖章通常是无效的。以下是对此问题的详细分析：

1. 签字盖章是确认定损内容的重要环节：

   • 在保险理赔流程中，定损单是确定损失范围和金额的关键文件。签字和盖章是表明双方（保险人和被保险人）对定损内容无异议，并达成一致的正式方式。
   • 未签字未盖章的定损单，从法律上讲，意味着双方未就定损结果达成明确的一致意见。

2. 保险合同的成立及效力以双方意思表示一致为前提：

   • 根据《保险法》的相关规定，保险合同的成立及生效需要双方意思表示一致。
   • 定损单作为保险合同理赔环节的一部分，其签字盖章是保险人与被保险人就损失认定达成合意的体现。

3. 未签字未盖章可能引发后续理赔争议：

   • 如果定损单未签字未盖章，被保险人在后续理赔过程中可能会不认可定损结果，导致理赔纠纷。
   • 同样，保险人也可能会以定损单未签字未盖章为由，拒绝理赔或提出异议。

4. 其他证据的证明力：

   • 虽然未签字未盖章的定损单在效力上存在疑问，但如果双方有其他证据能够证明定损内容的真实性和合理性，如事故现场照片、维修记录等，这些情况可能会改变定损单的效力。
   • 然而，这并不意味着未签字未盖章的定损单本身具有效力，而是需要依赖其他证据来佐证。

我建议：在保险理赔过程中，双方应认真对待定损单的签字盖章环节，确保对定损内容无异议后再进行签字盖章。如果因某种原因未签字盖章，应及时与对方沟通，协商解决办法，并保留好与定损相关的所有证据，以保障自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。