在银行倒闭的情况下，您在外资银行购买的境外理财产品的本金能否收回，取决于该理财产品的性质、合同条款以及银行的清算程序。以下是对此问题的详细分析：
一. 理财产品的性质与风险
- 理财产品非存款：首先，需要明确的是，银行理财产品并非银行存款，因此不受存款保险制度的保护。存款保险制度主要是为了保护小额储户的利益，在银行倒闭时，对存款金额在50万元以下的个人储户提供全额赔付。但这一制度并不适用于银行销售的理财产品。
- 投资风险自担：银行理财产品本质上是银行与投资者之间的一种委托投资关系。投资者购买理财产品，实际上是委托银行进行投资，以获取相应的收益。因此，理财产品的本金和收益受市场波动、投资标的等多种因素影响，投资者需要自行承担投资风险。
二. 银行倒闭后的清算程序
清算小组的成立：根据相关法律法规，银行倒闭后需成立清算小组，对其资产及负债进行清算。资产主要包括各项贷款，而负债则主要是各项存款和其他负债，包括理财产品。
理财产品的处理：
- 银行自主发行：如果理财产品是银行自主发行的，那么在银行倒闭后，这些产品通常会成为银行清算资产的一部分。投资者应密切关注清算过程，并根据清算小组或相关监管机构的通知，了解自身权益的保障情况。在清算过程中，理财产品的资产将被用来偿还银行的债务，投资者可能面临一定程度的损失。
- 银行代销产品：如果理财产品是由第三方机构发行，但由银行代销，那么投资者应直接联系该第三方机构了解产品后续处理情况。此时，投资者的权益主要取决于第三方机构的经营状况和清算能力。
三. 法律保障与维权途径
- 合同条款的重要性：投资者在购买理财产品时，应仔细阅读产品合同和相关法律文件，了解自己的权益和义务。合同条款通常会规定在银行倒闭等极端情况下，理财产品的处理方式。
- 维权途径：如果投资者认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径维权。具体来说，投资者可以向银行或相关监管机构提出申诉，要求按照合同约定和相关法律规定处理理财产品。此外，投资者还可以通过司法途径来维权，如向法院提起诉讼等。
我的观点：在银行倒闭的情况下，您在外资银行购买的境外理财产品的本金能否收回存在不确定性。这主要取决于理财产品的性质、合同条款以及银行的清算程序。因此，我建议您在购买理财产品时，应充分了解产品的性质和风险，并谨慎决策。同时，也要密切关注银行的经营状况和市场动态，以便在必要时及时采取措施保护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。