事业单位女专技人员是否可以延迟退休三年，取决于是否满足相应的条件。具体分析如下：

一. 关于延迟退休的政策依据

• 根据《关于机关事业单位县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员退休年龄问题的通知》等相关规定，为充分发挥女领导干部和女性专业技术人员的作用，党中央、国务院决定，机关事业单位县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员，可以延迟退休。这一政策为事业单位女专技人员延迟退休提供了明确的政策依据。

二. 延迟退休的具体条件

• 需满足“县处级女干部”或“具有高级职称的女性专业技术人员”的条件。这意味着，只有在这两个类别中的女性，才有可能享受延迟退休的政策。对于事业单位的女专技人员来说，她们需要具有高级职称，这是延迟退休的基本条件。
• 关于延迟的年限，根据政策规定，符合条件的女性可以延迟退休三年。这一规定为女性提供了更多的选择空间，可以根据自身情况和工作需要来决定是否延迟退休。

三. 实际操作中的注意事项

• 女性在决定延迟退休时，应充分考虑自己的身体状况、工作需求以及家庭情况等多方面因素，做出明智的选择。
• 延迟退休并非强制性的，女性有权根据自己的实际情况选择是否延迟。

综上所述，事业单位女专技人员如果具有高级职称，是可以延迟退休三年的。但具体是否延迟，还需根据个人实际情况和意愿来决定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。