光伏公司安装后迟迟不给按电表，光伏公司已构成违约，您有权要求其继续履行合同并承担违约责任。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同履行义务

1. 依据合同条款：根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。光伏公司迟迟不给按电表，显然未按照合同约定履行其义务。
2. 实际履行：在此情况下，您有权要求光伏公司继续履行合同，即按照约定完成电表的安装工作。

二. 违约责任

1. 违约事实：光伏公司未按时安装电表，已构成违约。
2. 违约责任承担：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求光伏公司承担违约责任，包括但不限于赔偿因延误安装电表而给您造成的损失。

三. 解决方案

1. 协商：首先，建议您与光伏公司进行协商，明确要求其尽快完成电表的安装，并就因延误造成的损失进行赔偿。
2. 法律途径：若协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向当地人民法院提起诉讼，要求光伏公司履行合同并承担违约责任。

综上所述，光伏公司安装后迟迟不给按电表已构成违约，您有权要求其继续履行合同并承担违约责任。我建议您首先尝试与光伏公司进行协商，若协商无果，则考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。