顾客举报你偷税漏税时，最怕的三个证据主要包括账簿、记账凭证等直接证据，视听资料、电子数据等间接证据，以及证人证言等辅助证据。以下是对这些证据的详细分析：
一. 直接证据
账簿、记账凭证：
- 这些是直接反映企业经济活动和财务情况的基础资料。如果企业存在偷税漏税行为，其账簿和记账凭证中往往会存在异常或篡改。
- 例如，通过伪造、变造账簿或者记账凭证，多列支出或者不列、少列收入等手段进行偷税漏税。
账外账、多行开户：
- 一些企业为了偷逃税款，可能会设立真假两套账，即所谓的“账外账”。
- 同时，他们可能会在多个银行开设账户，以分散资金流，从而逃避税务部门的监管。这些账外账和多行开户的情况，一旦被发现，将成为证明偷税漏税行为的有力证据。
二. 间接证据
- 视听资料、电子数据：
- 这些证据虽然不直接证明偷税漏税行为，但能提供重要的线索和佐证。
- 例如，税务部门可以通过调取企业的监控录像、电话录音等视听资料，或者恢复和分析企业的电子数据（如电子账务系统、交易记录等），来发现和证实偷税漏税行为。
三. 辅助证据
证人证言：
- 企业的内部员工、合作伙伴等都可能成为证人，他们的证言可以在一定程度上证明企业的纳税行为是否合法。
- 例如，如果内部员工了解并愿意作证企业存在偷税漏税行为，那么他们的证言将对税务机关的调查工作起到重要辅助作用。
- 需要注意的是，证人证言的真实性和可靠性需要经过严格审查。
第三方信息：
- 包括供应商、客户、金融机构等提供的与企业交易相关的信息。这些信息可以从侧面反映企业的税务情况，为税务机关的调查提供线索和依据。
我的观点：作为商家，应严格遵守税收法规，确保所有纳税行为的合法性。如果顾客举报你偷税漏税，上述三类证据将构成税务机关查处偷税漏税行为的关键依据。因此，建议在日常经营中加强财务管理和税务合规工作，避免触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。