施工工期的起期和止期通常由合同双方在施工合同中明确约定。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 施工工期的起期

1. 合同约定：施工工期的起期一般会在施工合同中明确标注，通常是某一具体日期或满足特定条件后的日期。例如，合同中可能规定“自甲方提供施工场地并办理完毕相关手续之日起开始计算工期”。

2. 实际开工日期：如果合同中没有明确约定起期，或者约定的起期因某些原因无法确定，那么实际开工日期可能会被视为工期的起期。这种情况下，双方应确保有明确的开工记录或签证，以作为工期计算的依据。

• 例如，如果合同中规定“以甲方下达开工令之日为工期起算日”，那么甲方实际下达开工令的日期就是工期的起期。

二. 施工工期的止期

1. 合同约定：同样，施工工期的止期也应在合同中明确约定，可能是某一具体日期，或者是与起期相对应的一定工期后的日期。例如，“自工期起算日起XX个月内完成施工”。

2. 实际竣工日期：如果合同中没有明确约定止期，或者因施工过程中的变更、延误等原因导致实际竣工日期与合同约定的止期不符，那么实际竣工日期可能会被视为工期的止期。此时，双方应确保有明确的竣工验收记录或签证。

• 例如，如果合同中规定“工程应在本合同生效后一年内竣工”，但实际施工中因天气、材料供应等原因导致工期延长，那么实际竣工并通过验收的日期就是工期的止期。

三. 工期延误与调整

在施工过程中，可能会因各种原因导致工期延误或需要调整。这种情况下，双方应根据合同中的约定或相关法律法规进行协商和处理。例如，因甲方原因导致工期延误的，甲方应承担相应责任；因乙方原因导致工期延误的，乙方可能需要支付违约金或承担其他责任。

我建议：在施工合同签订前，双方应充分协商并明确工期的起期和止期，以及工期延误的处理方式。同时，在施工过程中，双方应密切关注工期进展情况，及时沟通和协调，以确保工程能够按时完工。如有进一步需要，您可以继续咨询我。