警察在审讯犯罪嫌疑人时不可以生气。

一. 警察在审讯中应保持专业与冷静

警察在审讯犯罪嫌疑人的过程中，代表的是国家法律的执行者，其言行举止必须符合法律的规定和职业道德的要求。生气或情绪失控不仅可能违反《人民警察法》中关于文明执法、公正无私的规定，还可能对审讯过程和结果产生不良影响。

二. 生气可能导致的后果

1. 影响审讯效果：生气可能导致警察在审讯过程中使用不当的语言或行为，从而激化犯罪嫌疑人的对立情绪，使其更加不愿意配合审讯，甚至可能引发冲突。
2. 损害警察形象：警察在审讯中生气，可能会给公众留下不专业、不冷静的印象，损害警察队伍的整体形象。
3. 可能构成违法：如果警察在生气的情况下对犯罪嫌疑人采取暴力或其他非法手段，还可能触犯法律，面临法律责任。

三. 警察在审讯中应遵守的规定

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关法律法规，警察在审讯犯罪嫌疑人时应当：

1. 保持公正无私：不得因个人情绪或偏见影响审讯的公正性。
2. 文明执法：使用文明、礼貌的语言，尊重犯罪嫌疑人的人格尊严。
3. 依法审讯：严格按照法律规定的程序和要求进行审讯，不得采取任何非法手段获取口供。

我的观点是，警察在审讯犯罪嫌疑人时必须保持冷静和专业，不能因为个人情绪而影响审讯过程和结果。如果面对不合作的犯罪嫌疑人，警察应当采取更加策略和专业的审讯方法，而不是任由情绪失控。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。