卖USDT对方不给人民币，是否构成诈骗，需要具体分析。

1. 构成诈骗的情况：

   • 如果双方在交易前有明确约定，比如通过聊天记录、交易协议等方式，明确了交换的汇率、数量以及交易方式，并且卖方已经按照约定交付了USDT，但买方在收到USDT后拒绝支付相应的人民币，且存在故意逃避支付、隐瞒真相或虚构事实等行为，那么这种行为就有可能构成诈骗。
   • 在这种情况下，卖方可以收集相关证据，如聊天记录、交易记录等，向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。

2. 不构成诈骗的情况：

   • 如果双方交易前没有明确约定，或者虽然约定了但买方并非故意不支付，而是由于某种原因（如资金问题、误操作等）导致未能及时支付，那么这种行为通常不构成诈骗。
   • 在这种情况下，双方可以协商解决，比如通过沟通、协商退款或重新交易等方式解决纠纷。

3. 法律建议：

   • 在进行类似交易时，建议双方务必明确交易细节，包括交易数量、价格、支付方式等，并尽量通过正规渠道进行交易，以降低交易风险。
   • 如果遇到纠纷，可以先尝试通过协商解决；协商不成时，可以寻求法律援助或向公安机关报案。

总之，卖USDT对方不给人民币是否构成诈骗，需要根据具体情况来判断。如果你遇到了类似的问题，可以收集相关证据，并向我咨询具体的法律意见。