针对您提出的“超市规章制度罚款太高怎么办”的问题，首先我要明确的是，超市无权对员工或顾客进行罚款，除非有明确的法律依据。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据我国相关劳动法律法规，用人单位（包括超市）不得随意对劳动者进行罚款。除非在劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则罚款行为可能构成违法。
   • 对于顾客，超市更无权进行罚款。顾客与超市之间建立的是买卖合同关系，超市不能通过罚款来强制顾客遵守其规章制度。

2. 应对措施：

   • 员工角度：如果你作为员工被超市罚款，首先应当查看劳动合同中是否有相关约定。如果没有或约定不明确，你可以向超市提出质疑，要求超市说明罚款的法律依据。如果超市无法提供，你可以拒绝接受罚款，并考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
   • 顾客角度：如果你作为顾客被超市罚款，你可以立即向超市管理人员提出异议，要求超市退还罚款。如果超市拒绝，你可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律援助。

3. 建议：

   • 无论是员工还是顾客，在面对超市的高额罚款时，都应保持冷静，理性维权。
   • 建议在维权前收集好相关证据，如罚款通知、购物小票、劳动合同等，以便在维权过程中使用。
   • 如果觉得自己无法单独应对，可以考虑寻求专业律师的帮助，进行法律咨询和代理维权。

综上所述，超市规章制度中的高额罚款很可能存在法律问题。如果你面临这样的情况，应当根据自己的身份（员工或顾客）采取相应的应对措施，并考虑寻求专业帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。