凭亲子鉴定可以改出生证上的父亲信息并办理落户。以下是具体的分析：
一. 法律规定与解读
《中华人民共和国户口登记条例》相关规定：
- 第七条：婴儿出生后一个月以内，应由户主、亲属、抚养人或者邻居向婴儿常住地户口登记机关申报出生登记。这表明，出生登记是婴儿落户的法定程序。
关于亲子鉴定的法律效力：
- 亲子鉴定是科学、客观的证据，能够证明亲子关系的真实性。在户籍管理中，亲子鉴定常作为更正或确认亲子关系的依据。
出生证信息的更改：
- 若出生证上的父亲信息与实际不符，且能够通过亲子鉴定证明真实的亲子关系，那么理论上是可以申请更改出生证上的父亲信息的。更改后，可以依据新的出生证办理落户手续。
二. 实际操作流程
进行亲子鉴定：
- 首先，需要通过正规的亲子鉴定机构进行鉴定，确保鉴定结果的准确性和合法性。
申请更改出生证：
- 携带亲子鉴定结果及相关证明材料（如身份证、户口本等），向原出生证签发机构或当地卫生健康行政部门申请更改出生证上的父亲信息。
办理落户手续：
- 更改完成后，持新的出生证及相关材料，前往当地公安机关户籍管理部门办理落户手续。
三. 注意事项
- 亲子鉴定应选择具有合法资质的鉴定机构进行，以确保鉴定结果的法律效力。
- 更改出生证及办理落户手续时，应遵守当地相关部门的具体规定和要求，可能因地区差异而有所不同。
我的观点：凭亲子鉴定改出生证上的父亲信息并办理落户是可行的，但具体操作需遵循相关法律法规和程序要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。