原告要求延期开庭，被告可以不同意，但最终决定权在法院。下面我来详细解释一下：

首先，从法律程序上来说，原告申请延期开庭，并不一定要得到被告的同意。根据《民事诉讼法》的相关规定，存在某些法定情形时，法院可以决定延期开庭审理，比如必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没能到庭、当事人临时提出回避申请、需要通知新的证人到庭或调取新的证据等。如果原告基于这些法定情形申请延期开庭，并且法院审查后认为理由合理，那么即使被告不同意，法院也有权作出延期的决定。

其次，如果被告认为延期开庭会对自己的权益产生显著影响，可以通过合法途径来表达自己的意见。被告可以在法院规定的期限内以书面形式提出不同意延期开庭的意见，并阐释理由。法院在全面考量各种情况后，会作出是否延期的决定。如果法院认定确有必要进行延期，并且该延期符合法律规定与司法实践的要求，那么被告应当服从法院的相关安排。

综上所述，虽然被告有权对延期开庭提出自己的意见，但最终的决定权还是掌握在法院手中。法院会根据具体的情形和法律规定来作出是否延期的判断。因此，如果原告要求延期开庭，被告可以不同意，但应当通过合法途径来表达自己的意见，并尊重法院的最终决定。