当摩托车与三轮车相撞，造成摩托车后方人员骨折时，您应该按照以下步骤处理：

一、立即停车并查看伤者情况

1. 确保安全：首先确保自己和其他交通参与者的安全，将车辆移至不妨碍交通的地方，如果无法移动，应开启应急警示灯并在车后方设置三角警告标志。
2. 查看伤者：迅速查看摩托车后方人员的伤势，特别是骨折情况，避免随意移动伤者，以免造成二次伤害。

二、及时拨打急救和报警电话

1. 拨打120：立即拨打120急救电话，请求医疗救援，并告知伤者的具体位置和伤势情况。
2. 拨打110：同时拨打110报警电话，报告事故发生的时间、地点、伤亡情况和车辆类型，以便交警迅速到场处理。

三、保护现场并收集证据

1. 保护现场：在等待救援和交警到场的过程中，应尽量保护事故现场，避免现场被破坏，如标记车辆位置、散落物品等。
2. 收集证据：如果条件允许，可以拍摄现场照片或视频，记录事故发生的具体情况，包括车辆位置、损坏情况、伤者状态等，以便后续的事故责任认定。

四、与伤者及其家属沟通

1. 表达歉意：向伤者及其家属表达歉意，并了解他们的需求，尽量提供必要的帮助。
2. 协助就医：如果伤者需要紧急就医，应配合家属将伤者送往医院进行治疗，并协助办理相关手续。

五、配合交警调查

1. 如实陈述：交警到达现场后，应如实向交警陈述事故发生的经过，不要隐瞒或歪曲事实。
2. 提供证据：向交警提供现场照片、行车记录仪等相关证据，以便交警进行事故责任认定。

六、承担相应责任

1. 责任认定：根据交警的事故责任认定结果，承担相应的赔偿责任。
2. 协商赔偿：如果是自己的责任，应积极与伤者及其家属协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等。
3. 法律途径：如果双方无法协商一致，可以通过民事诉讼的方式解决纠纷。

总之，在处理此类事故时，应保持冷静和理智，遵循法律程序，积极与伤者及其家属沟通协商，共同寻求合理的解决方案。