面对摩托车与电动三轮车相撞，且双方都载有受伤人员的情况，处理起来确实需要谨慎和细致。以下是一份清晰、详细且有深度的处理指南，希望能帮助到您：

一、立即行动，确保安全与报警

1. 停车并保护现场：

   • 摩托车和电动三轮车的驾驶人应立即停车，并开启危险警示灯。
   • 在来车方向设置警告标志，城市道路通常需设置在50-100米处，高速公路则需在150米以外，以防止二次事故的发生。

2. 救助伤者：

   • 检查双方伤者的伤势情况。对于轻微伤，可以将其移至安全地带；对于重伤者，应立即拨打120急救电话，并避免随意移动伤者，以防加重伤害。

3. 报警并记录：

   • 拨打122交通事故报警电话，向警方详细报告事故情况。
   • 如果条件允许，拍摄现场照片或视频，以保留事故发生的直接证据。

二、配合警方调查，收集证据

1. 如实陈述事故经过：

   • 向交警详细说明事故发生的时间、地点、车速、行驶方向以及是否有违规行为等。

2. 协助检验鉴定：

   • 配合交警对车辆进行技术状况和碰撞痕迹的检验鉴定，这有助于确定事故责任。

3. 领取事故认定书：

   • 等待交警出具交通事故认定书，该认定书将明确事故责任划分。通常认定书会在10个工作日内作出，若需检验鉴定，时间可能会延长。

三、通知保险公司，准备理赔材料

1. 及时报案：

   • 摩托车和电动三轮车的驾驶人应立即通知各自的保险公司，提供事故详情。

2. 准备理赔材料：

   • 收集并提交交通事故认定书、医疗费用发票、病历、诊断证明等理赔所需文件。

3. 积极协商理赔事宜：

   • 与保险公司沟通，确保自身权益得到合理维护。

四、赔偿问题处理与法律途径

1. 赔偿责任划分：

   • 根据《道路交通安全法》及相关法规，事故责任分为全部、主要、同等、次要和无责任。责任比例将决定赔偿的分担。

2. 赔偿项目与标准：

   • 赔偿可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等多项费用。具体标准将依据当地经济水平和伤者实际情况确定。

3. 协商与调解：

   • 双方可首先尝试协商解决赔偿问题。若协商不成，可向公安机关交通管理部门申请调解。

4. 法律诉讼：

   • 若调解无果或一方不履行协议，伤者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维权。

五、重要注意事项

1. 避免随意承认责任：

   • 在未充分了解情况或咨询律师前，不要承认责任或签署任何可能影响自身权益的文件。

2. 保留所有记录：

   • 妥善保存医疗费用清单、收入损失证明等与事故相关的所有文件和记录，这些将是后续赔偿的重要依据。

3. 寻求专业法律咨询：

   • 考虑咨询交通事故专业律师，以获得更具体的法律建议和指导，确保自身权益得到最大程度的保护。

六、法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》：规定了交通事故的处理程序、责任认定和赔偿原则。
• 《中华人民共和国民法典》：明确了侵权责任和赔偿范围，为受害人提供了民事法律依据。
• 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》：详细规定了人身损害赔偿的项目和计算标准。

综上所述，面对摩托车与电动三轮车相撞且双方都载有受伤人员的情况，保持冷静并采取正确的应对措施至关重要。遵循上述指南，将有助于保护双方权益，确保事故得到妥善处理。