不能做。针对夫妻一方想做职业背债人，但另一方负债较高且信用卡逾期的情况，以下是我的分析：
一. 职业背债人涉及的法律风险
职业背债人的定义：职业背债人通常指的是以背债为职业，替他人承担债务以获取报酬的人。这种行为往往涉及复杂的法律关系和潜在的法律风险。
法律风险：职业背债人可能涉及欺诈、非法集资、洗钱等违法行为。一旦被发现，不仅可能面临刑事责任，还可能对个人的信用记录产生严重影响。
二. 另一方负债较高且信用卡逾期的影响
夫妻共同债务：如果另一方的负债较高且信用卡逾期，这些债务有可能被认定为夫妻共同债务。在夫妻共同债务的情况下，双方都有偿还义务。
信用记录受损：信用卡逾期会严重影响个人的信用记录。这不仅会影响个人贷款、信用卡申请等金融活动，还可能对职业背债人的职业活动产生不利影响。
三. 综合考量
法律与道德风险：职业背债人本身存在较高的法律风险和道德风险。在另一方负债较高且信用卡逾期的情况下，这种风险会进一步加剧。
家庭财务稳定：考虑到夫妻双方的财务状况和信用记录，从事职业背债人可能会对家庭财务稳定产生不利影响。
我的观点：基于以上分析，我强烈建议夫妻一方不要成为职业背债人，尤其是在另一方负债较高且信用卡逾期的情况下。这种行为不仅可能涉及法律风险，还可能对家庭财务稳定产生不利影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。