房管局询问笔录签字日期与当日不符，并不能直接决定该询问笔录作废。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 签字日期不符的法律效力问题

根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条的规定，一个有效的民事法律行为需满足三个条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定且不违背公序良俗。签字日期是合同或笔录等文件的重要组成部分，它反映了行为人表达意思的时间点。如果签字年月日与当日不符，可能引发对行为人意思表示真实性的质疑。然而，签字日期的错误或不一致，并不直接决定法律行为的无效，而是需要综合考虑其他因素，如行为人的实际意图、是否存在欺诈或胁迫等。

二. 询问笔录的法律效力

询问笔录是司法人员在特定活动中，就询问过程及内容所作的文字记录，它可以作为证据使用。在房屋登记实务中，《房屋登记办法》第十八条第一款规定，询问申请人是当事人申请不动产登记时，登记机构必须履行的职责，且询问结果须经申请人签字确认归档保留。经申请人签字确认的询问结果是登记机构履行询问申请人职责的证明，也是登记程序完整、充分的证明。因此，询问笔录的法律效力主要取决于其内容是否真实、完整，以及是否经过合法程序的确认，而不仅仅是签字日期是否与当日相符。

三. 处理建议

1. 核实行为人的真实意图：在发现签字日期与当日不符时，首先应核实行为人的真实意图，确认其是否确实同意文件内容。如果行为人确认其意思表示真实，且文件内容不违反法律或行政法规的强制性规定，那么该法律行为仍然可能被视为有效。
2. 采取补救措施：如果签字日期错误可能引发误解或争议，建议采取补救措施，如重新签字确认或出具书面说明等，以明确行为人的真实意图和签字日期。

综上所述，房管局询问笔录签字日期与当日不符，并不能直接决定该询问笔录作废。我们需要综合考虑行为人的民事行为能力、意思表示的真实性以及文件内容是否合法等因素来做出判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。