针对“高层宾馆应急手电筒、防烟面具有处罚依据吗”这一问题，首先我们要明确的是，是否会对高层宾馆在应急手电筒、防烟面具方面的缺失或不当配置进行处罚，主要取决于相关的法律法规以及具体的执行情况。
结论前置：高层宾馆若未按规定配置应急手电筒、防烟面具等消防设施，或配置不当，确实存在受到相关监管部门处罚的可能性。
分析说明：
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国消防法》以及相关的消防安全规定，宾馆、酒店等公共场所应当配备相应的消防设施和器材，以确保在火灾等紧急情况下能够迅速有效地进行救援和疏散。这些设施和器材包括但不限于灭火器、消防栓、应急照明灯、疏散指示标志以及可能的应急手电筒、防烟面具等。
- 若高层宾馆未按照相关规定配备这些消防设施，或配备的设施不符合标准、无法正常使用，那么该宾馆就可能面临消防部门的处罚。
处罚形式：
- 处罚的形式可能包括但不限于罚款、责令整改、停业整顿等，具体取决于违规的严重程度以及监管部门的裁量。
- 在某些严重情况下，如果因为消防设施的缺失或不当配置导致了火灾等严重后果，那么相关责任人还可能面临刑事责任。
实际执行情况：
- 消防部门会定期对公共场所进行消防安全检查，以确保各项消防设施和器材的完好有效。
- 如果在检查中发现高层宾馆存在消防设施缺失或不当配置的情况，消防部门会依法进行处罚，并要求宾馆进行整改。
综上所述，高层宾馆在应急手电筒、防烟面具等消防设施的配置和使用上必须严格遵守相关法律法规和规定。如果未按规定配置或配置不当，确实存在受到处罚的可能性。因此，建议高层宾馆管理者务必重视消防安全工作，确保各项消防设施的完好有效，以保障住客和员工的生命安全。