流水并非必须是债权人的欠条才能起诉。在债务纠纷中，转账流水作为一种资金往来的凭证，能在一定程度上证明双方之间存在经济往来关系，因此可以作为证据之一提交给法院。起诉的法定条件主要包括原告资格、明确被告、具体的诉讼请求和事实理由，以及案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。法律并未强制要求起诉时必须提供借钱流水作为证据。
转账流水的作用：转账流水能够证明款项的交付，这是债务纠纷中的关键证据。虽然流水本身可能无法直接证明款项的性质为借款，但它可以作为辅助证据，结合其他证据如聊天记录、电话录音、证人证言等，共同形成完整的证据链，以证明借贷关系的存在。
其他证据的重要性：在没有借条的情况下，原告需要综合运用多种证据来证明借贷关系的存在及借款的实际交付。这些证据可以包括双方关于借款的聊天记录、电话录音、证人证言、收据或其他书面材料等。法院在审理案件时，会综合考虑各种因素和证据，以判断借贷关系是否真实有效。
举证责任与风险：虽然仅有流水也可以起诉，但原告需要承担更多的举证责任来证明该流水对应的是借款。如果流水无法明确显示款项性质，或者对方抗辩该流水系其他业务往来，原告可能需要进一步提供证据来支持其主张。因此，在起诉前，建议原告充分准备证据，并咨询专业律师以了解具体的证据要求和诉讼程序。
综上所述，流水并非必须是债权人的欠条才能起诉。在债务纠纷中，原告可以通过提供转账流水和其他相关证据来支持其主张。法院会综合审查全案证据来判定是否存在借款事实。若证据充分，能够证明借款关系成立，即便没有借条，也可能获得胜诉判决。