关于不动产的合作合资开发的合同是否属于专属管辖的问题，我可以明确地告诉你：不动产的合作合资开发合同并不属于专属管辖的范畴。接下来，我将从几个方面详细解释这一结论。

1. 专属管辖的定义与范围：

   • 专属管辖，是指法律强制规定某类案件只能由特定法院管辖，其他法院无权管辖。
   • 在民事诉讼中，专属管辖通常适用于不动产纠纷、港口作业纠纷以及继承遗产纠纷等特定类型的案件。
   • 然而，并非所有与不动产相关的合同都适用专属管辖。专属管辖主要针对的是不动产的物权纠纷，如所有权、使用权等。

2. 合作合资开发合同的性质：

   • 合作合资开发合同，本质上是一种合同纠纷，属于债权关系。
   • 这类合同主要涉及合作双方的权利与义务，如出资、开发、利润分配等。
   • 因此，合作合资开发合同并不直接涉及不动产的物权纠纷，而是属于合同纠纷的范畴。

3. 合同纠纷的管辖原则：

   • 合同纠纷的管辖，一般遵循“原告就被告”的原则，即原告可以向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。
   • 在合作合资开发合同中，如果双方没有约定管辖法院，那么原告可以根据上述原则选择向哪个法院提起诉讼。

综上所述，不动产的合作合资开发合同并不属于专属管辖的范畴，而是适用合同纠纷的一般管辖原则。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解释，欢迎随时向我咨询。