针对“别人电动车上捡手机怎么判”这一问题，首先需明确的是，此行为可能涉及的法律后果主要取决于具体的行为情境和当事人的主观意图。以下是从不同角度进行的分析：

1. 如果行为人明知手机是他人遗忘物或遗失物，仍故意占为己有：

   • 这种行为可能构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。若手机价值达到一定数额（具体数额标准依据当地法律规定），且行为人拒不归还，则可能构成侵占罪，需承担刑事责任。

2. 如果行为人误以为是无主物而拾取，并打算归还失主：

   • 在这种情况下，行为人没有非法占有的故意，因此不构成侵占罪。但行为人仍有义务将拾得的手机归还失主，或交给有关部门处理。若行为人拒不归还，虽不构成犯罪，但可能面临道德谴责和民事上的赔偿责任。

3. 如果行为人拾取手机后，为寻找失主或交给有关部门而暂时保管：

   • 这种行为属于合法的拾得行为。行为人应尽快采取措施寻找失主或交给有关部门，以履行拾得人的义务。若因故意或重大过失导致手机毁损、灭失的，行为人可能需承担民事赔偿责任。

综上所述，别人电动车上捡手机的法律后果取决于行为人的主观意图和行为情境。若行为人明知是他人遗忘物或遗失物仍故意占为己有，且手机价值达到一定数额，则可能构成侵占罪；若行为人误以为是无主物而拾取，并打算归还失主，则不构成犯罪；若行为人拾取后为寻找失主或交给有关部门而暂时保管，则属于合法的拾得行为。在任何情况下，行为人都应履行拾得人的义务，尽快归还手机或交给有关部门处理。