别人以投资虚拟货币为由向你借钱不还，你可以通过法律途径来维护自己的权益。针对这一情况，我们可以从以下几个方面进行分析和处理：

一. 明确借款性质

• 首先，需要明确的是，无论借款的用途是什么，借款本身的行为并不因用途而改变其法律性质。即使对方声称是投资虚拟货币，但这并不改变其向你借款的事实。

二. 收集证据

• 1. 借款合同或协议：如果有书面的借款合同或协议，这是最直接的证据。
• 2. 转账记录：银行转账记录、支付宝、微信等电子支付平台的转账记录，都能证明资金的流转。
• 3. 聊天记录：包括短信、微信、邮件等，如果对方在聊天记录中承认了借款事实，这也是有力的证据。
• 4. 其他证据：如证人证言、录音录像等，只要能证明借款事实，都可以作为证据使用。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条，证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。因此，收集的证据需要真实、合法、有效。

三. 提起诉讼

• 如果对方拒不还款，你可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条的规定，向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。如果书写起诉状确有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

四. 参加庭审与执行判决

• 在庭审过程中，你需要出示相关证据，阐述自己的诉求和理由，并接受法官的询问和对方的质证。
• 如果判决结果出来后，对方在履行期未履行法院判决，你可以申请法院强制执行。

综上所述，即使对方以投资虚拟货币为由向你借钱不还，你仍然可以通过收集证据、提起诉讼、参加庭审与执行判决等法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。