在刑事案件中，涉及食品安全的案件要判定是否构成犯罪行为，主要依据的是行为是否违反了相关的刑法规定，并且达到了构成犯罪的标准。简单来说，如果行为没有触犯刑法或者未达到刑法规定的犯罪标准，那么就不构成犯罪行为。下面我将从几个方面详细阐述如何避免在食品案件中构成犯罪行为：

1. 遵守食品安全法规：

   • 严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，确保食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节都符合规定。
   • 定期对食品进行安全检查，及时发现并处理潜在的安全隐患。

2. 保证食品质量：

   • 不生产、销售假冒伪劣食品，不添加非法添加剂或过量使用添加剂。
   • 确保食品的来源合法，不采购、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其肉类、肉类制品。

3. 完善食品追溯体系：

   • 建立健全食品追溯体系，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都能被追溯。
   • 在食品包装上明确标注生产日期、保质期、生产地址等信息，便于消费者查询和追溯。

4. 加强员工培训：

   • 对食品从业人员进行定期的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
   • 确保员工了解并遵守食品安全法规，不从事违法违规的操作。

5. 积极配合监管：

   • 主动接受政府部门的监管和检查，如实提供相关资料和信息。
   • 在发现食品安全问题时，及时报告并采取有效措施进行整改。

6. 避免涉及刑事犯罪的行为：

   • 不参与生产、销售有毒、有害食品等严重危害食品安全的行为。
   • 不利用食品进行诈骗、敲诈勒索等违法犯罪活动。

综上所述，要避免在食品案件中构成犯罪行为，关键在于严格遵守食品安全法规，保证食品质量，完善食品追溯体系，加强员工培训，积极配合监管，并避免涉及刑事犯罪的行为。如果你在具体操作中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。