事业单位购买办公用品与发票不符，可能违反了以下法规：

1. 《中华人民共和国会计法》：该法规定，单位必须根据实际发生的经济业务事项进行会计核算，填制会计凭证，登记会计账簿，编制财务会计报告。如果购买的办公用品与发票不符，可能导致会计信息不真实、不完整，违反了会计法的相关规定。

2. 《中华人民共和国发票管理办法》：根据该办法，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。如果发票内容与实际购买的办公用品不符，可能构成虚开发票的行为，违反了发票管理办法的规定。

3. 《财政违法行为处罚处分条例》：该条例对财政违法行为进行了规定，并明确了相应的处罚措施。如果事业单位购买办公用品与发票不符，且涉及财政资金的支出，可能构成财政违法行为，需要承担相应的法律责任。

综上所述，事业单位在购买办公用品时，应确保购买行为与发票内容相符，以避免违反相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律问题，请直接向我咨询。