付律师费时，必须要求出具律师费的发票。以下是对此要求的详细解释：
一、法律依据
根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，提供服务的单位和个人，包括律师，在收取款项后，有义务向付款方开具发票。这是法律明确规定的，因此，律师在收取律师费时，必须向委托人出具正规的发票。
二、发票的重要性
交易凭证：发票是交易双方之间真实、合法交易的重要证明。对于委托人来说，发票是支付律师费的凭证，也是后续可能涉及的维权、退税等事务的重要依据。
权益保障：若律师服务过程中出现纠纷，发票将作为委托人已经支付费用的有力证据，有助于保护其合法权益。
规范管理：对于律师事务所而言，开具发票是规范财务管理、确保收入记录准确性的重要手段，也是符合税务要求、体现合规经营的必要措施。
三、行业实践
在律师行业中，开具发票是收取律师费的基本规范之一。律师事务所通常都会建立完善的财务管理制度，确保在收取律师费后能够及时、准确地为委托人开具发票。
四、违规后果与应对措施
违规后果：如果律师在收取律师费后未能提供发票，可能面临多种后果，包括违反消费者权益保护和税收相关法律法规，受到训诫、通报批评、公开谴责、取消会员资格等处分，甚至可能受到税务部门的调查和处罚。
应对措施：委托人在支付律师费后，有权要求律师事务所及时、准确地开具发票。如果遇到拒绝或拖延开具发票的情况，委托人可以向相关监管部门或律师协会进行投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，付律师费时必须要求出具律师费的发票，这不仅是法律规定的要求，也是保障双方权益、规范财务管理和税务合规的重要措施。在实际操作中，务必确保律师费的支付与发票的开具同步进行。