关于您提到的“药房已注销去年新员工试工期不小心平贝川贝卖错”的处罚问题，这涉及到劳动工伤以及可能的药品管理法规问题。以下是我根据您的描述，结合相关法律法规给出的分析：
结论前置
此情况需具体分析，可能涉及对新员工的培训责任、药品销售的管理责任以及药房注销后的法律责任承担问题。若新员工在试工期间因未接受充分培训或指导而导致销售错误，药房（若当时尚未注销）及相关负责人可能需承担一定责任。但药房已注销，则责任追究可能更为复杂，需考虑注销时的法律程序、资产清算等情况。
详细分析
新员工试工期销售错误：
- 新员工在试工期间，由于不熟悉药品或未接受充分培训，可能导致销售错误。这种情况下，若药房有明确的培训制度但未执行，或未对新员工进行必要的指导，药房及直接负责人可能需承担管理责任。
- 销售错误若导致消费者损害，药房（若当时存在）可能需承担赔偿责任。但药房已注销，则需进一步分析注销时的法律状况和责任承担问题。
药房注销后的法律责任：
- 药房注销后，其法人资格终止，不再承担新的法律责任。但注销前的法律行为，包括员工的管理、药品的销售等，若存在违法或不当行为，仍可能受到法律追究。
- 若药房注销时未进行妥善的资产清算和债务处理，相关责任人可能需承担连带责任。
药品管理法规：
- 药品的销售受到严格监管，销售错误可能违反药品管理法规。但此处的关键在于，销售错误是否由新员工的过失导致，以及药房是否尽到了管理责任。
- 若销售错误构成违法行为，且药房（若当时存在）对此负有责任，则可能面临行政处罚或法律责任。但同样需考虑药房注销后的责任承担问题。
法律建议
- 对于新员工：若您作为新员工面临此问题，建议积极与药房（若尚未完全清算）或相关负责人沟通，说明情况，并寻求合理的解决方案。
- 对于药房或相关负责人：若药房已注销，但面临因新员工销售错误导致的法律纠纷，建议咨询专业律师，对注销时的法律状况和责任承担问题进行详细分析，并寻求合适的法律途径解决纠纷。
后续行动
- 若您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我将根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。