个体工商户可以夫妻共同经营，且个体工商户具备用人主体资格。针对您的问题，具体分析如下：

一. 个体工商户可以夫妻共同经营

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五十四条，自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户。这一条款说明了自然人（包括夫妻）可以依法登记成为个体工商户。
2. 实际操作：在夫妻共同经营的情况下，个体工商户的登记可以以一方的名义进行，但实际经营中夫妻双方共同参与，这在实际操作中是被允许的。夫妻共同经营个体工商户时，应明确双方的权益和责任，以避免可能的纠纷。

二. 个体工商户具备用人主体资格

1. 法律依据：根据《促进个体工商户发展条例》第三十四条，个体工商户应当依法经营、诚实守信，自觉履行劳动用工等法定义务。这一条款间接说明了个体工商户具备用人主体资格，因为用人主体需要履行劳动用工的法定义务。
2. 实际意义：个体工商户在经营过程中，往往需要雇佣员工来协助经营。因此，具备用人主体资格是个体工商户正常运营的必要条件。个体工商户在雇佣员工时，应遵守相关法律法规，确保劳动关系的合法性和员工的权益。

综上所述，个体工商户可以夫妻共同经营，并且具备用人主体资格。在经营过程中，应遵守相关法律法规，确保经营的合法性和规范性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。