不可预见的交通肇事致人死亡且肇事逃逸，是构成交通肇事罪的。下面我为您详细解释：

一、交通肇事罪的基本构成

根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，就构成了交通肇事罪的基本犯，将处三年以下有期徒刑或者拘役。

二、交通肇事逃逸的加重情节

如果行为人在交通肇事后为逃避法律追究而逃跑，就属于“交通运输肇事后逃逸”，将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。这里的“逃逸”行为，不仅限于驾车或徒步逃离现场，还包括将伤者带离现场后隐藏或遗弃等行为。

三、因逃逸致人死亡的特别规定

若行为人因逃逸致使被害人得不到救助而死亡，则属于“因逃逸致人死亡”，将被判处七年以上有期徒刑。这一规定强调了逃逸行为与被害人死亡之间的因果关系，即被害人的死亡是由于行为人的逃逸行为导致的。

四、实际案例分析

例如，如果司机甲在驾驶过程中因操作不当撞上了行人乙，导致乙受伤，但甲为了逃避责任而选择逃离现场，最终导致乙因未得到及时救治而死亡。在这种情况下，甲的行为就构成了交通肇事罪，并且因为逃逸致人死亡，将面临七年以上有期徒刑的刑罚。

综上所述，不可预见的交通肇事致人死亡且肇事逃逸，是构成交通肇事罪的。这一结论是基于对交通肇事罪的法律规定、逃逸行为的加重情节以及因逃逸致人死亡的特别规定的综合理解。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，我会为您提供更专业的法律帮助。