针对“自带酒水不享受优惠怎么处罚”这一问题，首先我们要明确的是，这通常涉及到商家与消费者之间的约定以及相关的消费者权益保护法规。以下是我对此问题的详细解答：

1. 商家规定与消费者权益：

   • 商家有权设定自己的经营规则，包括是否允许自带酒水以及是否因此提供优惠。这些规定通常会在商家的服务条款或店内告示中明确。
   • 消费者在选择消费时，应当了解并遵守商家的规定。如果商家明确规定了自带酒水不享受优惠，那么消费者在自带酒水时就不能要求享受优惠。

2. 处罚的合法性：

   • 商家不能因为消费者自带酒水而对其进行不合理的处罚，如罚款、没收酒水等。这样的处罚可能侵犯消费者的合法权益，如财产权、选择权等。
   • 如果商家认为消费者的行为违反了其规定，可以选择拒绝提供服务或要求消费者离开，但不能采取违法的处罚措施。

3. 建议与解决方案：

   • 对于消费者而言，在消费前应仔细了解商家的规定，以避免不必要的纠纷。
   • 如果商家对自带酒水有特别规定，并且消费者希望享受优惠，可以选择与商家沟通，看是否能达成双方都能接受的解决方案。
   • 如果消费者认为商家的行为侵犯了自己的合法权益，可以向消费者协会或相关部门投诉，寻求帮助和解决方案。

综上所述，自带酒水不享受优惠是商家的一种经营策略，消费者在选择消费时应遵守商家的规定。同时，商家也不能对消费者进行不合理的处罚。如果双方发生纠纷，应通过沟通、协商或投诉等方式寻求解决方案。