新的担保法施行之后，对于之前的担保如何处理，主要遵循“法不溯及既往”的原则。这一原则意味着，新的法律通常不会对其生效之前的行为产生效力，除非新法律有明确规定。

针对担保行为，《最高人民法院关于适用<中华人民共和国担保法>若干问题的解释》第一百三十三条明确规定：“担保法施行以前发生的担保行为，适用担保行为发生时的法律法规和有关司法解释。”因此，对于新的担保法施行之前的担保行为，应当依据当时的法律法规和司法解释来处理。

具体来说，如果之前的担保行为符合当时法律法规和司法解释的规定，那么该担保行为仍然有效，不受新担保法的影响。如果之前的担保行为存在不符合当时法律法规和司法解释的情况，那么可能需要根据当时的规定进行相应的处理，比如补正、变更或者解除担保等。

在处理这类问题时，建议咨询专业的法律人士，以便更准确地了解具体的法律适用情况和可能的法律后果。同时，也建议相关当事人在签订担保合同时，尽量明确担保的适用法律、担保的范围、期限等关键条款，以减少未来可能产生的法律纠纷。