在火车站卖泡面并不直接构成违法行为。但是，这一行为是否合法，还需考虑多个因素，具体分析如下：

1. 是否取得合法经营许可：

   • 若在火车站内或周边设摊卖泡面，首先需要取得相应的经营许可，如营业执照、食品经营许可证等。未取得合法经营许可而擅自设摊售卖，可能构成无证经营，是违法的。

2. 是否遵守火车站管理规定：

   • 火车站作为公共场所，有其特定的管理规定。若火车站明确禁止在站内或周边设摊售卖食品，那么即使取得了经营许可，也不得在火车站内或周边卖泡面，否则将违反火车站的管理规定，可能面临处罚。

3. 食品安全与卫生标准：

   • 售卖食品必须遵守食品安全与卫生标准。若泡面来源不明、过期或存在其他食品安全问题，或者售卖环境不符合卫生标准，都可能构成违法行为，并可能受到相关部门的处罚。

4. 是否影响公共秩序：

   • 在火车站等公共场所设摊售卖，若影响公共秩序、妨碍乘客通行或造成其他不便，也可能被视为违法行为。

综上所述，虽然在火车站卖泡面本身并不直接构成违法行为，但必须遵守相关法律法规、火车站管理规定以及食品安全与卫生标准等。建议在进行此类经营活动前，先了解并遵守相关规定，以免触犯法律。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。