物业在收了物业费之后，一般不能再单独收取开门费。以下是对这一问题的详细分析：

法律与合同依据

1. 物业服务合同：物业费是业主根据物业服务合同向物业公司支付的费用，用于保障物业公司的正常运营和提供约定的物业服务。如果合同中未明确约定开门费这一项目，物业公司则无权单独收取。

2. 相关法律法规：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业公司应当按照物业服务合同的约定提供服务，不得擅自扩大收费范围或提高收费标准。

实际情况分析

1. 物业费已包含相关服务：通常情况下，物业费已经包含了物业公司为业主提供的各项基本服务，包括但不限于公共区域的维护、保洁、安保等。开门作为物业公司提供的一项基本服务，理应包含在物业费中，不应再单独收费。

2. 避免重复收费：如果物业公司已经收取了物业费，再单独收取开门费，将构成重复收费，这不仅违反了合同约定，也损害了业主的合法权益。

特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。例如，如果物业公司提供了额外的、非合同约定的开门服务（如深夜特别开门服务等），并且与业主进行了明确约定和协商，那么在这种情况下，物业公司可以收取相应的费用。但这必须建立在双方自愿、平等、协商一致的基础上，并且需要明确约定在补充协议或相关文件中。

建议与措施

1. 查看物业服务合同：建议业主仔细查看物业服务合同，明确物业费包含的服务内容和项目，以及是否存在额外的收费项目。

2. 与物业公司沟通：如果业主对物业公司的收费行为有疑问或不满，可以与物业公司进行沟通，要求解释收费依据和合理性。

3. 维护合法权益：如果物业公司存在违规收费行为，业主可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，物业公司在收了物业费之后，一般不能再单独收取开门费。如果业主遇到此类问题，可以依据物业服务合同和相关法律法规进行维权。