父母擅自要孩子的压岁钱，如果未经过孩子同意或并非为了孩子利益考虑，是犯法的。具体分析如下：

一. 父母不得随意处分孩子的财产

• 根据《中华人民共和国民法典》第三十五条，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，父母作为孩子的监护人，不能随意使用或处分孩子的压岁钱，除非是为了孩子的利益。

二. 尊重孩子的真实意愿

• 同样依据《中华人民共和国民法典》第三十五条，未成年人的监护人履行监护职责时，在作出与被监护人利益有关的决定时，应当根据被监护人的年龄和智力状况，尊重被监护人的真实意愿。这表明，如果孩子在认知上能够对压岁钱的使用做出判断，父母应当尊重孩子的选择。

三. 未成年人保护法的补充规定

• 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第十九条，未成年人的父母或者其他监护人应当根据未成年人的年龄和智力发展状况，在作出与未成年人权益有关的决定前，听取未成年人的意见，充分考虑其真实意愿。这一规定进一步强调了尊重孩子意愿的重要性。

综上所述，父母要孩子的压岁钱，如果未经孩子同意或并非出于孩子利益考虑，是违反法律规定的。我建议父母在处理孩子的压岁钱时，应充分考虑孩子的意愿和利益，与孩子进行沟通，并合理引导孩子如何管理和使用这笔钱。如有进一步需要，您可以继续咨询我。