酒店裁员时要求员工在离职单上写个人原因，这一做法并不合理。下面我从法律角度为您详细分析：
违反法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因经济性裁员等原因解除与劳动者的劳动合同，应当明确说明裁员的原因，并依法向劳动者支付经济补偿。要求员工在离职单上写“个人原因”离职，实际上是在规避用人单位应承担的法律责任，这种做法违反了法律规定。
对劳动者不利：
- 如果劳动者在离职单上写了“个人原因”，可能会影响到其后续领取失业保险金等权益。因为按照相关规定，因个人原因离职的劳动者通常不符合领取失业保险金的条件。
- 此外，写“个人原因”离职还可能对劳动者的就业记录造成不良影响，影响其在未来求职时的竞争力。
建议与应对：
- 如果酒店要求你在离职单上写个人原因，你可以明确拒绝，并向酒店说明法律规定和你的合法权益。
- 如果酒店坚持要求你这样做，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
- 在任何情况下，都建议保留好与酒店的沟通记录、离职单等相关证据，以备不时之需。
综上所述，酒店裁员时要求员工在离职单上写个人原因是不合理的，这种做法违反了法律规定，也可能对劳动者的权益造成不利影响。如果你遇到类似情况，请务必依法维护自己的合法权益。