针对“签合同是两个人但房产证是否可以写一个名字”的问题，这主要取决于双方的具体约定以及相关的法律规定。以下是对此问题的详细解答：

一、合同与房产证的关系

1. 合同的作用：合同是双方就相关事项（如购房）达成的约定，用于明确彼此的权利和义务。
2. 房产证的性质：房产证是房屋产权的法定凭证，用于证明房屋的所有权归属。

二、两个人签合同，房产证写一个人的情况

1. 法律层面：从法律上看，如果双方协商一致，并且在办理房产证时向不动产登记机构提出申请，将房屋登记在其中一人名下是可行的。这并不违反法律规定。
2. 实践中的情形：在实践中，可能存在多种情形导致这种操作，例如一方自愿放弃房屋登记权利，或基于特定的交易安排等。
3. 合同的效力：即便房产证上只写了一个人的名字，如果合同中有关于房屋权益分配等相关约定，这些约定在双方之间仍然具有法律效力。后续若涉及房屋处分等问题，要依据合同约定以及法律规定来确定双方的权利和义务。

三、特殊情况下的处理

1. 购房合同写了两个人名字：如果购房合同上写了两个人的名字，那么房产证上一般也应当登记两个人的名字。因为购房合同的名字决定了房产的共有情况，改成一个人的名字需要办理相关的减名手续。
2. 共有产权：根据《民法典》的相关规定，不动产或动产可以由两个以上的组织或个人共有，包括按份共有和共同共有。因此，在购房合同上签署两个人名字的情况下，房产属于两人共有，房产证应登记两人名字。

四、结论与建议

综上所述，两个人签合同但房产证只写一个人的情况是可行的，但前提是双方必须协商一致，并且不违反法律规定。如果购房合同上写了两个人的名字，那么房产证上一般也应登记两个人的名字，除非办理了相关的减名手续。在处理此类问题时，建议双方充分了解相关法律法规和程序要求，并咨询专业人士的意见以确保自身权益得到保障。