针对你提出的问题，即农民种植回收的东西有合同，且回收斤数和钱数条子明确，但对方不给钱的情况，以下是我的详细解答：

首先，你可以依据合同要求对方履行支付义务。既然双方签订了合同，并且合同中明确规定了回收的斤数和金额，那么这份合同就具有法律效力。对方不按照合同履行支付义务，就构成了违约行为。

接下来，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与对方协商：

   • 尝试与对方进行沟通，明确表达你的诉求，即要求对方按照合同支付款项。
   • 通过协商，了解对方不支付的具体原因，看是否存在误解或可以协商解决的方案。

2. 收集证据：

   • 确保你手中有完整的合同文本，以及记录回收斤数和金额的条子。
   • 如果可能，收集其他相关证据，如双方的通信记录、证人证言等，以证明对方的违约行为。

3. 向法律机构求助：

   • 如果协商无果，你可以向当地的法律援助机构或律师事务所寻求帮助，咨询具体的法律问题和解决方案。
   • 在我的专业领域内，我可以为你提供详细的法律咨询和指导，帮助你制定合适的维权策略。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝支付，并且你手中有充分的证据，那么你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提交合同、条子以及其他相关证据，以证明你的权益和对方的违约行为。
   • 法院将依法审理此案，并作出公正的判决。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决对方支付款项，但对方仍然不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保你的权益得到实现。

综上所述，面对对方不按照合同履行支付义务的情况，你可以通过协商、收集证据、向法律机构求助、提起诉讼以及执行判决等步骤来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。