在变卖过程中，确实可以申请以物抵债，但具体能否实施需根据法律规定和执行程序的具体要求来确定。

首先，以物抵债是指申请执行人与被执行人之间存在金钱给付债务，在符合法律规定情形时，法院依申请直接将被执行人的财产作价交申请执行人抵偿债务。在变卖期间，如果双方达成一致意见，且不损害他人的合法权益，原则上是可以申请以物抵债的。

其次，依据相关法律，当事人在法院执行程序进行财产变卖时，有权利向执行法院提交以物抵债的申请。执行法院会对该申请进行审查，并根据法律规定和执行程序的要求作出相关决定。如果申请符合法律规定，执行法院可能会同意以物抵债。

然而，需要注意的是，如果变卖财产存在优先权、担保权等状况，以物抵债的申请可能会受到限制，或者必须经过相关权利人的同意才能实施。这是因为优先权、担保权等权益的存在可能会影响到其他债权人的利益，因此需要谨慎处理。

综上所述，在变卖过程中可以申请以物抵债，但具体能否实施需根据具体情况和法律规定来确定。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。