结论前置：房屋赠与合同多年后签订仍然可以有效，但其有效性取决于多个法律要点，包括双方的民事行为能力、意思表示的真实性、合同内容的合法性、形式要求的符合性以及房屋产权的清晰性。同时，合同的签订时间并不直接影响其效力，但可能涉及赠与人的撤销权等法律问题。
详细分析：
双方具有完全民事行为能力：
- 赠与人必须是房屋的所有权人，且签订合同时具备独立实施赠与行为的能力。
- 受赠人也应具备接受赠与的民事行为能力。
双方意思表示真实：
- 赠与行为必须基于赠与人真实的意愿，不存在欺诈、胁迫等非法手段影响。
合同内容合法且不违反公序良俗：
- 赠与合同的内容和目的不得违反法律法规的强制性规定。
- 不能违背社会的公共秩序和善良风俗。
合同形式符合法律规定：
- 房屋赠与合同通常需要以书面形式签订。
- 在某些情况下，可能需要办理公证或登记手续，具体要求根据地区法律而定。
房屋产权清晰可赠：
- 赠与人必须拥有对房屋的完整产权。
- 房屋应没有设定抵押、查封等限制转让的情况。
签订时间与撤销权：
- 签订时间本身不影响合同效力，但赠与人拥有在赠与财物所有权发生转移前选择撤销赠与的权力（经过公证的或具有公益、道德义务性质的赠与合同除外）。
- 如果赠与合同是在赠与人负债后签订的，且被视为逃避债务的行为，债权人可能有权请求法院撤销该赠与。
实际操作建议：
- 在签订房屋赠与合同时，应确保合同的合法性和有效性，建议咨询专业律师（如我）进行审查。
- 合同签订后，应及时按照法律规定办理相关的过户手续，确保房屋所有权的合法转移。
- 如果赠与合同涉及大额财产或复杂情况，建议办理公证以增强合同的法律效力。
综上所述，房屋赠与合同多年后签订仍然可以有效，但双方应确保合同内容真实、合法，并遵循法定程序以确保合同的执行力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。