道路交通安全违法行为处理程序规定的一人执法与行政处罚法的二人执法并不冲突。下面我将详细解释这一结论：
一、法律法规依据
《道路交通安全违法行为处理程序规定》：
- 该规定主要针对道路交通安全违法行为的处理程序，其中关于执法人数的规定，通常是基于实际执法需要和效率考虑。
- 在某些情况下，如适用简易程序处理轻微违法行为时，可能允许一人执法。
《行政处罚法》：
- 该法规定了一般行政处罚的程序，包括执法人数的要求。
- 通常情况下，行政处罚需要两人以上执法，以确保执法的公正性和合法性。
二、分析两者关系
适用场景不同：
- 《道路交通安全违法行为处理程序规定》主要针对道路交通安全领域，而《行政处罚法》则适用于更广泛的行政处罚领域。
- 两者在适用场景上存在差异，因此不能简单地将一者的规定套用到另一者上。
执法程序差异：
- 道路交通安全违法行为的处理有其特殊性，如简易程序的使用等，这些在《道路交通安全违法行为处理程序规定》中有明确规定。
- 而《行政处罚法》则规定了更一般、更普遍的行政处罚程序。
法律位阶与特别法原则：
- 《道路交通安全违法行为处理程序规定》作为特别法，在处理道路交通安全违法行为时具有优先适用性。
- 当特别法与一般法（如《行政处罚法》）存在冲突时，根据法律位阶原则，特别法应优先适用。
三、结论
综上所述，道路交通安全违法行为处理程序规定的一人执法与行政处罚法的二人执法并不冲突。这是因为两者在适用场景、执法程序以及法律位阶上存在差异。在处理道路交通安全违法行为时，应优先适用《道路交通安全违法行为处理程序规定》的相关规定；而在其他行政处罚领域，则应遵循《行政处罚法》的要求。因此，两者在各自领域内各自适用，互不冲突。