针对您提出的问题“房屋抵押女方有签字但被男方拿去赌博需承担吗”，我首先给出明确的结论：女方在不知情且未参与赌博的情况下，通常不需承担因男方赌博而产生的债务，但具体责任需根据实际情况和法律程序来判断。以下是对此结论的详细解释：

1. 赌博债务的法律性质：

   • 根据《民法典》第153条，违反公序良俗的民事法律行为无效。赌博债务属于违反公序良俗的行为，因此不受法律保护。
   • 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第14条也明确指出，明知借款用于违法犯罪活动的借贷合同无效。

2. 女方签字但未知情的情况：

   • 如果女方在抵押合同上签字，但并未参与赌博，且对男方将资金用于赌博并不知情，那么她可能是在被误导或欺诈的情况下签字的。
   • 在这种情况下，女方可以主张抵押合同无效，因为她并未同意将房产抵押用于赌博这一非法目的。

3. 法律程序与证据：

   • 女方需要收集证据，证明男方将抵押所得资金用于赌博，以及自己在签字时并不知情。
   • 可以通过向法院提起诉讼，请求确认抵押合同无效，并解除房产抵押。
   • 在诉讼过程中，女方需要提供充分的证据来支持自己的主张，如男方赌博的证据、资金流向证明等。

4. 银行或债权人的责任：

   • 如果银行或债权人在放贷时未严格审查借款人的资金用途，或者明知借款人将资金用于赌博仍放贷，那么他们也可能承担一定的责任。
   • 女方在诉讼中可以一并追究银行或债权人的责任，要求其承担相应的法律后果。

5. 风险提示：

   • 女方应尽快采取行动，因为超过一定期限未起诉可能丧失撤销权。
   • 如果房产已经过户，女方需要在诉讼时效内提起诉讼以维护自己的权益。
   • 如果抵押权人是“善意第三人”，即不知道借款用于赌博且已经完成了合法的抵押登记，那么女方的维权难度将大幅增加。

综上所述，女方在不知情且未参与赌博的情况下，通常不需承担因男方赌博而产生的债务。但具体责任还需根据实际情况和法律程序来判断。建议女方尽快咨询专业律师，采取合适的法律措施来维护自己的权益。如果您有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。